7 Kuliner Legendaris Solo yang Wajib Dicoba
KILASKINI.COM — Solo menyimpan banyak warung makan yang bertahan puluhan tahun dengan resep turun-temurun. Bagi yang sedang berkunjung atau pulang kampung, daftar ini bisa jadi panduan singkat menyusuri cita rasa khas kota tersebut. Mulai dari camilan pagi sampai santapan malam, semuanya ada.
Kekayaan kuliner Solo terbentuk dari tradisi panjang yang dijaga lintas generasi. Beberapa warung bahkan berdiri sejak era kolonial dan masih ramai hingga kini. Berikut tujuh pilihan yang bisa masuk itinerary kuliner kamu.
1. Sosis Solo
Sosis Solo berbentuk lonjong pipih dengan warna kuning khas. Jajanan ini terbuat dari kulit telur dadar yang diisi daging ayam suwir berbumbu rempah. Rasanya gurih dan cocok dijadikan camilan ringan. Kamu bisa menemukannya di banyak toko oleh-oleh khas Solo.
2. Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Par
Warung Bu Par jadi langganan kuliner malam di Solo. Nasi liwetnya punya perpaduan rasa gurih dengan tekstur lembut. Cabuk rambak dibuat dari gendar yang diiris tipis lalu dilumuri saus khas. Keduanya disajikan di atas daun pisang. Lokasinya di Jalan Yos Sudarso No.93, Gajahan, Pasar Kliwon, buka pukul 17.30-22.30 WIB.
3. Tahu Kupat Sido Mampir
Tahu Kupat Sido Mampir pas disantap saat sarapan. Isinya tahu goreng renyah, kupat, dan mi, disiram kuah kecap yang manis sekaligus gurih. Warung ini berada di Jalan Gajah Mada No.95, Punggawan, Banjarsari. Jam bukanya pukul 06.00-18.00 WIB.
4. Selat Solo Mbak Lies
Selat Solo terdiri dari potongan daging sapi semur, galantin, telur rebus, buncis, wortel, daun selada, irisan bawang merah, kentang goreng, dan acar. Semuanya disiram kuah segar berbahan campuran kuning telur dan cuka. Kedai Mbak Lies punya interior unik bernuansa jadul. Lokasinya di Gang II No.42, Serengan, buka pukul 08.00-18.00 WIB.
5. Serabi Notosuman
Serabi Notosuman berdiri sejak 1923 dan masih eksis sampai sekarang. Serabi di sini dibuat langsung di depan pengunjung, jadi bisa dinikmati hangat-hangat. Tersedia rasa orisinal dan cokelat. Penyajiannya khas: serabi digulung dengan lapisan daun pisang. Toko di Jalan Moh. Yamin, Kratonan, Serengan, ini buka pukul 05.00-17.00 WIB.
6. Gudeg Mbok Nyamik
Gudeg Mbok Nyamik jadi pilihan sarapan legendaris di Solo. Rasanya tidak terlalu manis sehingga terasa lebih seimbang dibanding gudeg lain. Pengunjung bisa memilih topping ceker, telur, atau krecek yang cukup pedas. Warung sederhana ini ada di Jalan Abdul Muis, Kepatihan Kulon, Jebres. Gudeg dan ketan bubuk juruh tersedia pukul 05.00-10.00 WIB.
7. Es Dawet Bu Dermi
Es Dawet Bu Dermi di Pasar Gede jadi pelepas dahaga yang pas. Dawet hijau berbahan santan ini rasanya manis seimbang. Satu mangkuk memadukan dawet, bubur sumsum, ketan hitam, dan selasih. Cocok sebagai hidangan penutup yang ringan. Warungnya berada di dalam Pasar Gede dan buka pukul 08.00-14.30 WIB.
Tujuh warung di atas menunjukkan bahwa kuliner Solo bukan sekadar soal rasa, tapi juga soal ketekunan menjaga resep selama puluhan tahun. Sisihkan waktu untuk mampir ke beberapa di antaranya saat berada di kota ini.